「湯豆腐」

　まだ寒い日が続いていますね。

テレビで、手作業でつくるお豆腐を使った「湯豆腐」を紹介していて、思わず観てしまいました。
大豆を蒸すところから始まって、豆乳もにがりも、ていねいに、ていねいにつくっておられました。
出来上がったお豆腐はとてもおいしそうで、湯豆腐のお鍋はほこほこと、体が暖まりそうでした。
普段からよく食卓に上がるものでも、知らないことがたくさんあるなと思いました。
これから今まで以上に、お豆腐をおいしく戴けそうです。携わってくださっている方達に感謝ですね。